Het Poffertjes- en Pannekoekenhuis "IN DE SALON" is het oudste en meest schilderachtige poffertjeshuis ter wereld.

Het houten, oorspronkelijk demontabele, gebouw is meer dan 150 jaar oud, maar als bedrijf kan het bogen op een geschiedenis van meer dan 250 jaar. Dat blijkt o.m. uit de inrichting, die in authentieke stijl bewaard is gebleven.

De poffertjes worden nog steeds naar grootmoeders recept op een roodkoperen plaat gebakken die uit het begin van de vorige eeuw stamt.